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发表时间 : 2018-4-3 19:32 | 浏览 : 1989    评论 : 9
嘉鱼莲藕(地理标志保护产品)
  水乡嘉鱼素有“莲藕之乡”的美名,生产上栽培历史悠久,自古以来就有莲藕生产的优势,旧时荒年老百姓以藕代粮充饥,现今又为宴席上的美味佳肴。
  嘉鱼远古就属于八百里洞庭湖的云梦沼泽地,在沿江百里沼泽地中,水生生物极其丰富,特别是莲藕遍湖、港、滩随地可见,人们就把水乡嘉鱼又称“鱼藕之乡”。古渡普地区在西梁湖和斧头湖遍湖满港浅水域都是野生的湖藕,是莲藕、鱼、鸭(野鸭)的盛产之地。莲农有“斧头湖的水,西梁湖的浪,湖歌号子满天扬;鱼儿成群野鸭飞,两湖的荷花遍地香”和“西湖的鱼,东湖的藕,才子佳人吃了不想走”的自然美景歌谣。“嘉鱼湖藕”,又称“嘉鱼野藕”。在嘉鱼人工采食以有2000多年的历史,据史传1800多年前的赤壁之战时,吴军水师操练就驻扎于嘉鱼境内的西梁湖(俗称西湖,时称蒲圻瑚)、龟山湖一带,他们以鱼鸭为晕,莲藕为素,士兵们身体养得又健又壮,打败了曹操。后会稽2年(公元253年)鲁肃第四子鲁乾贞看到斧头湖畔荷花似景,鸟鸭鹅成群,鱼类丰盛,并携三位母亲及妻赵氏,两个儿子鲁崇义、鲁崇邦一起迁居沙阳堡(今嘉鱼)静卜(保)里鹅塘,距今已有1760年。
    嘉鱼的地方良种“六月暴”,还被国家品种资源库收集,特别是2012年饮食记录片第一集《舌尖上的中国》“嘉鱼珍湖莲藕”和黄沙湾纪录片《挖藕人》及少儿栏目《大手牵小手》在中央电视台播出后,名扬海内外,受到各地消费者的青眯。

  嘉鱼的莲藕可分为藕莲、籽莲、花莲三大类,特别是藕莲和籽莲生产面积达到5万亩,其中藕莲2万亩,总产量达4万吨,籽莲总产量2250吨,纯藕带生产面积0.5万亩,总产量500吨,累计总产值17150万元。

嘉鱼鱼圆(地理标志保护产品)
     “嘉鱼鱼圆”是湖北省嘉鱼县的特产。嘉鱼鱼圆因色泽洁白,口感细腻,鲜香滑嫩,深受顾客喜爱。小小的鱼圆已成为嘉鱼的一道传统特色食品。
  嘉鱼地处长江边,且内湖众多,水源丰富,有史以来以盛产鲜鱼著称,独特的地理环境和鲜活的江鱼造就了“嘉鱼鱼圆”味道鲜美,在整个江南一带独树一帜,别具风味。
  “嘉鱼鱼圆”起源于牌洲湾,是一种美味的鱼圆,万里长江向东流,而到了嘉鱼县牌洲湾却转折西流,故这里的鱼格外鲜活,鱼圆也就与众不同。鱼圆制作十分考究。鱼要先去皮剔刺,然后选择白色的嫩肉;猪肉要选择上好的肥肉;鸡蛋只用蛋清;葱只选白色的部分;采用蒸两道的方式。直接食用时蘸点陈醋风味更佳,是吃火锅的上选。煮面条、做汤也可以把鱼圆切成小片,甚是鲜美。嘉鱼鱼圆先后获得湖北农业博览会最佳畅销产品奖,多次被省消费者委员会授予消费者满意商品,“牌洲湾”品牌更被省工商局评定为湖北省著名商标。目前,嘉鱼鱼圆已行销海内外。
  嘉鱼鱼圆产地范围为湖北省嘉鱼县鱼岳镇、陆溪镇、高铁岭镇、官桥镇、新街镇、潘家湾镇、渡普镇、簰洲湾镇共8个乡镇现辖行政区域。嘉鱼县土特产平价店有售。
簰洲圆子

        簰洲圆子起源于牌洲湾,是一种美味的鱼圆,万里长江向东流,而到了嘉鱼县簰洲湾却转折西流,故这里的鱼格外鲜活,鱼圆也就与众不同。鱼圆制作十分考究。鱼要先去皮剔刺,然后选择白色的嫩肉;猪肉要选择上好的肥肉;鸡蛋只用蛋清;葱只选白色的部分;采用蒸两道的方式。直接使用时蘸点陈醋风味更佳,是吃火锅的上选。煮面条、做汤也可以把鱼圆切成小片,甚是鲜美。簰洲圆子在第十一届中国国际农产品交易会暨第十届中国武汉农业博览会上,被国家农业部授予“金奖产品”,并被湖北农业博览会评为最佳畅销产品,还多次被湖北省消费者委员会授予消费者满意商品。
嘉鱼鱼糕

        嘉鱼是鱼米之乡,菜式里与鱼相关的品种特别多。从腊月开始,就会有风干鱼陆陆续续出现在各家阳台。通常除夕前两天,每家每户会打鱼糕,现在多半是买鱼到加工店加工。鱼糕是湖北地区一道有名的菜肴,据说乾隆尝过鱼糕后脱口而咏:“食鱼不见鱼,可人百合糕。”湖北鱼糕,选用的至少是八斤重以上的鱼,去鳞去皮去刺以后制成,过程也极为繁复。小时候还曾看到过家里的亲戚亲手用新鲜的鱼做鱼糕。这些年来,也是越来越多加工厂直接做好的了。通常年饭、家宴、请客等,都必须要有一道鱼糕的,蒸、煮、涮,是湖北过年必吃的菜。嘉鱼县土特产平价店有售。嘉鱼县土特产平价店有售。
嘉鱼小磨香油

     嘉鱼小磨香油用传统工艺精制而成,清澈透明,芳香馥郁,营养丰富。嘉鱼县土特产平价店有售。

嘉鱼麻花
       嘉鱼麻花是湖北省咸宁市嘉鱼县的特产。嘉鱼麻花历史悠久,享誉海内外,口味有咸味和甜味两种。
  麻花满街都是,鲜有人会认为它是名优特产。可嘉鱼麻花的确是当地名优特产之一,而且历史悠久,享誉海内外。嘉鱼麻花典型代表是陆溪麻花和西湖麻花。
       陆溪麻花主要产地在陆溪镇。陆溪麻花选用精制面粉、鸡蛋、芝麻仁、白糖或精盐,以传统做法手工制作而成,是嘉鱼县陆溪镇有名的特产。因其营养丰富、口感香脆,而广受本地和外地顾客的喜爱。
  远足他乡,客居海外的嘉鱼人,回到家乡,都会带上家乡的特产。嘉鱼麻花成了游子连接家乡的纽带,他们带走的不是麻花,带走的是一片浓浓的乡情。馈赠亲友,送的也是一片浓浓的乡情。嘉鱼县土特产平价店有售。
陆口望生酱菜
       陆口望生酱菜系列产品选用无污染的豆角、黄豆、蚕豆、小麦、辣椒为主要原料,采用陆溪民间传统工艺精心酱制而成。其酱香浓郁、风味独特、营养丰富,不含任何添加剂,是您佐餐、调味之上乘佳品。嘉鱼县土特产平价店有售。

嘉鱼水产

  嘉鱼县水域总面积46.11万亩,其中可养水面36万亩。全县境内有可供鱼类食用的陆生植物44科群,水生植物90余种,覆盖率达90%。底栖动物60余种,浮游动植物密集,湖水营养盐类丰富,极具开发价值。

潘家湾蔬菜
簰洲湾臭干子
武侯坡养鸡
高铁红薯粉条
纯天然蜂蜜
与你同行@ 评论于2018-4-3 19:51
加13477777500一起寻找嘉鱼更多的土特产品。
野草 评论于2018-4-3 21:05 来自手机
烤红薯
嘉鱼-文子 评论于2018-4-4 17:27
政哥蜜 评论于2018-4-4 18:23
还有政哥土蜂蜜
艺佰装饰认证商家 评论于2018-4-5 20:05
怎么能漏了嘉鱼麻糖和嘉鱼麻将
艺佰装饰成立于2011年,是嘉鱼最老牌的装修公司之一,誓做湖北最强装饰公司,强于设计,强于质量,强于口碑,强于实惠,强于服务,强于管理,强于诚信,强于售后,电话微信18062337938,地址万鑫国际
『MQ实名认证 评论于2018-4-8 09:59

嘉鱼有从事蜂蜜的蜂农请加我微信:15618948758 我们一起共同把嘉鱼的蜂蜜销往到全国各地!
德曼里 评论于2018-4-8 13:52
艺佰装饰 发表于 2018-4-5 20:05
怎么能漏了嘉鱼麻糖和嘉鱼麻将

嘿嘿,麻糖还是孝感的吧,麻将倒可以有,呵呵。
艺佰装饰认证商家 评论于2018-4-8 16:40
德曼里 发表于 2018-4-8 13:52
嘿嘿,麻糖还是孝感的吧,麻将倒可以有,呵呵。

好像以前有
艺佰装饰成立于2011年,是嘉鱼最老牌的装修公司之一,誓做湖北最强装饰公司,强于设计,强于质量,强于口碑,强于实惠,强于服务,强于管理,强于诚信,强于售后,电话微信18062337938,地址万鑫国际
黑意人生 评论于2018-4-8 17:22
莲藕倒是土生土长的
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